易拉環(huán)瓶蓋供應商常用指南「淮海制蓋」
2021-12-09
瓶蓋廠發(fā)現(xiàn)的啤酒釀造用水的這些秘密不知道怎么能釀造出好啤酒？
做為飲品，啤酒用水量很大，而且，對啤酒來說，水非常重要，瓶啤酒里面90%都是水，從釀造開始就有水的參與，因此，釀造啤酒用水是直接決定你能不能釀出好啤酒的直接因素之。 水質(zhì)的影響小于麥芽、酒花和酵母帶來的影響。水質(zhì)的調(diào)節(jié)幅度越小越好，因為非常容易調(diào)節(jié)過度適得其反。有時候，好的水處理就是不處理。不同水質(zhì)可以釀造出不同風格類型的啤酒，其中這幾個重要的離子“功不可沒”： ?。?）鈣Ca（50-150mg/L） 鈣或許是對于釀酒師而言重要的離子。它本身無味。在糖化，過濾和煮沸階段，鈣離子和麥芽中的磷酸鹽的化學反應，是將pH降到淀粉酶佳活性范圍的主要貢獻者，并促進蛋白質(zhì)分解和蛋白膠泥的析出。在發(fā)酵階段，鈣是酵母代謝所必須的元素，有利于成品酒中的蛋白質(zhì)凝聚和酵母沉降，促進酒體澄清和穩(wěn)定。釀造用水中應有足夠濃度的鈣，以確保經(jīng)過糖化煮沸和發(fā)酵，酒中仍有定余量的鈣。 ?。?）鎂Mg（0-40mg/L） 鎂離子略帶酸味和澀感。和鈣離子樣，鎂可以降低糖化時的pH，但是其率不如鈣。鎂也是酵母健康代謝所必須的元素。瓶蓋的真假主要從油墨的印刷質(zhì)量來鑒別。
1、青島啤酒所使用的瓶蓋視覺清晰、細膩、光滑，蓋面“青島啤酒”字樣與棧橋圖形、英文字母清楚，瓶蓋裙邊的“青島啤酒”小字樣非常清晰，瓶蓋內(nèi)是PVC模壓膠墊，內(nèi)有字碼，膠墊與瓶蓋不易分離。
2、青啤瓶蓋，油墨印刷質(zhì)量粗糙、歪斜，蓋面油墨印刷直觀感覺不好，顏色暗淡不正，瓶蓋裙邊的“青島啤酒”字樣模糊不清，有的蓋裙邊沒有這四個字，手感不潤滑，瓶蓋膠墊有的是橡膠墊，有的是滴塑墊，很容易使其與瓶蓋分離。
啤酒瓶蓋上怎么把銹弄掉？要除去鐵銹，可以利用各種工具把它鏟掉，也可以泡在酸性的溶液中把它溶解掉。在去掉鐵銹以后，一定要對鐵器表面進行處理，涂上一層，再涂上油漆；或者鍍上別的不容易生銹的金屬。更徹底的辦法，就是給鐵加入一些其他金屬，制成不銹的合金。我們熟悉的不銹鋼，就是在鋼中加入一點鎳和鉻而制成的合金。
常用的防止鐵生銹的方法有：
?。?）組成合金，以改變鐵內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)．例如把鉻、鎳等金屬加入普通鋼里制成不銹鋼，就大大地增加了鋼鐵制品的抗生銹能力。
?。?）在鐵制品表面覆蓋保護層是防止鐵制品生銹普遍而重要的方法．根據(jù)保護層的成分不同，可分為如下幾種：a．在鐵制品表面涂礦物性油、油漆或燒制搪瓷、噴塑等．例如：車廂、水桶等常涂油漆；機器常涂礦物性油等．b．在鋼鐵表面用電鍍、熱鍍等方法鍍上一層不易生銹的金屬，如鋅、錫、鉻、鎳等．這些金屬表面都能形成一層致密的氧化物薄膜，從而防止鐵制品和水、空氣等物質(zhì)接觸而生銹．c．用化學方法使鐵制品表面生成一層致密而穩(wěn)定的氧化膜以防止鐵制品生銹。
打開啤酒之后，我們一般就把瓶蓋直接扔掉了。因為啤酒瓶可以回收，幾個空瓶就可以換一瓶啤酒。而瓶蓋似乎沒有什么用處。
其實，啤酒瓶蓋扔掉了很可惜，放在家里還有妙用，能幫你省不少錢！
2019年豬肉牛肉羊肉都漲價，很多人吃不起，于是吃魚又成了老百姓的選擇。西東從小喜歡吃魚，吃魚比吃豬肉健康。但是用刀刮魚鱗比較危險，一不小心就割傷手。其實只需要一個啤酒瓶蓋和一根筷子，用手捏住瓶蓋和筷子就可以刮魚鱗。
